ポリフェノールとは記事一覧

ワインの中で特に赤ワインはブドウに含まれている成分、多くのミネラル、ビタミン、ポリフェノール殆ど含有しています。その為、体内の抗酸化作用、血圧降下、殺菌効果、抗ガン作用など、多くの効果が期待されています。赤ワインがどれだけ優れているのかと言えば、例えば、食品に含まれている、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどは、通常、人体の30〜40%しか吸収されません。ところが、赤ワインに含まれている、これら...

ブルーベリーの大きな特徴としては、ポリフェノールの一種のアントシアニンの含有量が多く、目に良いと言われていることです。何故いいのかと言えば、目の網膜にある『ロドプシン』に関係してきます。ロドプシン。ちょっと聞き慣れない言葉ですけれど、これは紫色の色素です。これが、光の刺激を受けた時に脳へと信号を伝えて見えると感じさせます。紫外線を受けたり、長時間、目を酷使したり、加齢などによりロドプシンは分解され...

レスベラトロールは、スチルベノイド(スチルベン誘導体)ポリフェノールの一種です。いくつかの植物でファイトアレキシン機能として、ブドウの果皮に含まれている抗酸化物質であります。寿命延長作用の可能性が期待されています。 レスベラトロールは、血圧が高めの人が摂取した場合、血管拡張反応を改善して、動脈硬化を防ぎます。そして、脳の血流量を増加させて、認知性を予防する可能性があるとされています。 さて、レスベ...

サーチェイン遺伝子とは、いわゆる長寿遺伝子、または、長生き遺伝子、抗老化遺伝子とも呼ばれています。このサーチェイン遺伝子の活性化によって、生物の寿命が延びると言われています その為、活性化により合成されるたんぱく質、サーチェインはヒストン脱アセチル酸素であるため、ヒストンとDNAの結合に作用し、遺伝的な調節を行うことで、寿命を延ばすと考えられています。 不思議なことにサーチェイン遺伝子は、飢餓やカ...

アントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労を予防するなど、目の働きを良くする効果があることで知られています。特にブルーベリーや赤ワインに含まれていることは有名で、現在ではサプリメントとしても多く利用されています。アントシアニンの健康に関する効果アントシアニンは、眼の網膜にあるロドプシン(暗い所で物を識別させる必要な成分ビタミンAを含みます)という視物質の合成を活性化させるので、眼精疲労や、視...